Un prodotto che si sta diffondendo sempre di più anche sulle nostre tavole
All’inizio il suo colore bianco e la consistenza, non sempre ottimale, avevano lasciato interdetti molti consumatori, ma piano piano, anche grazie a nuove formule che l’hanno resa più resistente alla cottura, la pasta di riso sta conquistando anche gli italiani. In particolare, la [...]

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L’infiammazione dovuta a un’intolleranza alimentare facilita l’accumulo di grasso
Una recente ricerca portata avanti dallo studioso americano Jan Solt ha dimostrato come le intolleranze alimentari possano favorire i chili di troppo. Chi quindi riscontra delle difficoltà nella digestione di determinati cibi potrebbe veder frustrati i propri tentativi di mantenere la linea proprio a causa dell’intolleranza alimentare.
Le [...]

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L’incapacità di digerire il latte può dipendere dall’assenza di un enzima specifico
L’intolleranza al latte è un problema abbastanza diffuso in Italia, rispetto al resto dell’Europa, anche se la percentuale italiana (intorno al 40%) è molto più bassa rispetto all’incidenza in America e in Asia. Da che cosa dipende e come si può curare?
L’intolleranza
L’intolleranza al latte [...]

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Una malattia con cui imparare a convivere serenamente

Che cos’è?
Immagina di non poter più mangiare il pane, la pastasciutta, la pizza, i fiocchi d’avena, la polenta, gli hamburger, la birra, i crackers, i biscotti…
Questi e molti altri alimenti sono assolutamente vietati a chi soffre di una malattia chiamata celiachia.
La celiachia è una forma di intolleranza permanente [...]

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