Un gruppo di ricercatori è riuscito a realizzare un tipo di pecorino che non solo non alza il colesterolo, ma contribuisce ad abbassarlo
È il sogno di tanti golosi: un formaggio appetitoso che non abbia l’effetto pericoloso di alzare il colesterolo, ma al contrario faccia bene alla salute.
Il formaggio anti-colesterolo esiste e non è frutto di [...]

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L’incapacità di digerire il latte può dipendere dall’assenza di un enzima specifico
L’intolleranza al latte è un problema abbastanza diffuso in Italia, rispetto al resto dell’Europa, anche se la percentuale italiana (intorno al 40%) è molto più bassa rispetto all’incidenza in America e in Asia. Da che cosa dipende e come si può curare?
L’intolleranza
L’intolleranza al latte [...]

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Assumiamo troppo sale, spesso senza saperlo. Ridurre la quantità di sale, però, non è difficile.
Come diverse ricerche hanno evidenziato, nella nostra vita di ogni giorno assumiamo molto più sale di quel che pensiamo. Dai piatti pronti alle caramelle, dai formaggi al pane confezionato, e poi merendine, insaccati, cereali, biscotti e molto altro, per non parlare [...]

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Il selenio è un elemento utile per il corpo umano. Ma c’è davvero bisogno delle patate al selenio?
Avete visto la pubblicità delle patate al selenio? Anche voi vi siete domandati, qualche volta, se è il caso di fidarsi e comprare queste patate “speciali”, o se alla fin fine non ne vale la pena?
Il selenio e [...]

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